浙江旋轉蒸發儀主要用于連續大量的蒸餾實驗的過程中使用的儀器，尤其對于萃取的實驗中，分離兩種不同沸點的物質，利用沸點不同，經過減壓蒸餾，可以達到分離兩種物質。在蒸餾的過程中，通過旋轉蒸發儀的蒸餾燒瓶旋轉，達到連續蒸餾的作用。它是一個帶有磨口燒瓶的圓底燒瓶，通過一個高度的冷凝管和泵相連，通過減壓蒸餾的辦法達到分離的物質的目的。在蒸餾的過程中，蒸餾燒瓶不斷的旋轉，主要是為了讓物質受熱均勻，達到很好的蒸餾效果。
浙江旋轉蒸發儀主要部件有旋轉馬達，通過旋轉馬達的旋轉就可以帶動整個燒瓶發生選轉。蒸發管有著自己的作用，主要是起到旋轉支撐的作用，其次，我們可以通過蒸發管將真空的樣品析出。
通過電子控制，使燒瓶在速度下，恒速旋轉以增大蒸發面積。通過真空泵使蒸發燒瓶處于負壓狀態。蒸發燒瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內溶液在負壓下在旋轉燒瓶內進行加熱擴散蒸發。旋轉蒸發器系統可以密封減壓至 400～600毫米汞柱；用加熱浴加熱蒸餾瓶中的溶劑，加熱溫度可接近該溶劑的沸點；同時還可進行旋轉，速度為50～160轉/分，使溶劑形成薄膜，增大蒸發面積。此外，在冷卻器作用下，可將熱蒸氣迅速液化，加快蒸發速率。
優點缺點
優點：
⒈所有的旋轉蒸發儀[1] 都內置了一個升降馬達，該裝置可以在斷電的時候自動將燒瓶提升到加熱鍋以上的位置。
⒉由于液體樣品和蒸發瓶間的向心力和摩擦力的作用，液體樣品在蒸發瓶內表面形成一層液體薄膜，受熱面積大。
⒊樣品的旋轉所產生的作用力有效抑制樣品的沸騰。綜上特征以及其便利的特點，使現代化的旋轉蒸發儀可用于快速、溫和地對絕大多數樣品進行蒸餾，即使是沒有操作經驗的操作者也能完成。
應用中zui大的弊端：
是某些樣品的沸騰，例如乙醇和水，將導致實驗者收集樣品的損失。操作時，通常可以在蒸餾過程的混勻階段時通過小心的調節真空泵的工作強度或者加熱鍋的溫度防止沸騰。或者也可以通過向樣品中加入防沸顆粒。對于特別難以蒸餾的樣品，包括易產生泡沫的樣品，也可以對旋轉蒸發儀配置特殊的冷凝管。
